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On 22.10.2020
Last modified:22.10.2020

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Die grobstückige Struktur gepaart mit der satten Farbe unserer Küchenkräuter verleiht Ihren Speisen nicht nur ein tolles optisches Highlight, sondern auch eine ganz besondere Geschmacksnote.

Für jedes Gericht finden Sie hier die passende Kräutermischung für eine authentische Küche. Neben den altbekannten Sorten bieten wir auch gerichtspezifische Küchenkräuter als Kräutermischung an.

Dazu zählen beispielsweise Pizzakräuter , Salatkräuter und Tomatenkräuter. Getrocknete Kräuter kaufen Sie in unserem Onlineshop ohne Geschmacksverstärker , ohne Glutamat, ohne künstliche Zusatzstoffe und ohne Konservierungsstoffe.

Getrocknete Kräuter sollten demnach satt und frisch in der Farbe sein und mit einem vollmundigen intensiven Aroma beeindrucken. Des Weiteren sollte die Konsistenz der Kräutermischung weder zu trocken noch zu feucht wirken, sondern im besten Fall locker und fluffig sein.

Getrocknete Kräuter haben viele Vorteile: Mit ihrem natürlichem, aromatischen Aroma bringen Sie das gewisse Etwas an Ihre Gerichte und machen sowohl kalte als auch warme Speisen zu ganz besonderen Geschmackserlebnissen.

Darüber hinaus macht sie ihre lange Haltbarkeit zu treuen Geschmacksbegleitern zu jeder Jahreszeit! Unser Chiliarten bestellen Sie in unserem Onlineshop ohne Geschmacksverstärker, ohne Glutamat, ohne künstliche Zusatzstoffe und ohne Konservierungsstoffe.

Der Scharfmacher sollte satt und frisch in der Farbe sein und mit einem vollmundigen Aroma überzeugen. Geschrotete und getrocknete Chili, wie z.

Wie schon gesagt, gibt es nicht den einen Chili-Geschmack. Jedes Chili Gewürz ist in seiner Note und seinem Schärfegrad unterschiedlich.

Deshalb eignet sich auch nicht jede Art gleich für jedes Gericht. Klassisches Chilipulver hat einen Schärfegrad von 7 von 10 und eignet sich besonders gut zum Würzen von mexikanischen Gerichten wie Fajita, Tacos oder Salsa.

Unser Harissa verleiht orientalischen Speisen ein exotisch-pikantes Aroma und eignet sich mit etwas Olivenöl gemischt hervorragend zum Herstellen der bekannten Harissa Gewürzpaste.

Ganze getrocknete Chilis können zusammen mit anderen Gewürzen wie z. Knoblauch oder Rosmarin mit Öl aufgegossen werden. Hier verraten wir Ihnen alles über klassisch, italienische Kräuter und Gewürze.

Denken wir an Bella Italia, dann denken wir an bezaubernde Landschaften, Gastfreundlichkeit, Sonne und Strände — und natürlich an die gute italienische Küche.

Die Zutaten, mit denen die Italiener kochen, sind nicht sonderlich exotisch oder ausgefallen, dafür aber qualitativ hochwertig und ganz besonders aromatisch.

Wenn auch Sie gerne landestypisch kochen, verraten wir Ihnen im Folgenden, welche italienischen Kräuter und Gewürze keinesfalls in Ihrer Küche fehlen dürfen.

Italienische Küche ohne Basilikum? Absolut unvorstellbar! Basilikum gibt es übrigens frisch in Töpfen, gefroren und getrocknet. Und mal ehrlich?

Wahrscheinlich gibt es kein Kraut, das so sehr nach einem Urlaub in Italien schmeckt, als dieses. Mit meiner Anmeldung zum Newsletter stimme ich der Werbevereinbarung zu.

Passt zu: Bei den Italienern kommt Basilikum praktisch überall zum Einsatz. Besonders gut harmonieren auch allerlei Tomaten-Speisen mit Basilikum.

Es ist reich an ätherischen Ölen sowie Vitamin C und A. Es wirkt wie viele andere Kräuter antibakteriell, beruhigend und reinigt den Darm.

Obwohl Basilikum gesund ist, enthalten die Blätter auch den schädlichen, krebserregenden Stoff Estragol, weshalb man es mit der Menge nicht übertreiben sollte.

Die in Speisen gewöhnlich verwendete Menge geht allerdings voll und ganz in Ordnung. Tipp: Kochen Sie Basilikum nicht mit.

Es genügt, das Kraut kurz mit zu erwärmen. So bleibt das volle Aroma enthalten. War das frische Kraut früher vor allem in Norditalien und Südfrankreich zuhause, wächst es mittlerweile sogar in Deutschland.

Probieren Sie mal ein kühles Sorbet z. Zitrone und garnieren Sie dieses mit frischen Minzblättchen. Einfach köstlich! Der Anteil des ätherischen Öls Menthol ist sehr hoch, wodurch das Kraut nicht nur krampflösend und schmerzlindernd, sondern auch beruhigend wirkt.

Besonders hilfreich ist die Minze, wenn Ihnen der Magen und die Verdauung zu schaffen machen. Auch in Sachen Erkältungen ist Minze eine echte Wohltat.

Lesen Sie hier, warum Minze eine echte Geheimzutat ist. Tipp: Sie haben ein original italienisches Rezept mit Minze? Dann reduzieren Sie die Menge ein wenig, denn die in Deutschland erhältliche Minze ist aromatischer und intensiver im Geschmack.

Die italienische Küche lebt nicht von möglichst ausgefallenen, sondern von möglichst guten Zutaten. Das gilt auch für die Kräuter: Bereits mit fünf Kräutern können Sie fast alle italienischen Rezepte nachkochen — und ein herrliches Aroma in Ihre Gerichte bringen.

Wenn Sie die Kräuter selbst anbauen können, umso besser. Ansonsten ist der Wochenmarkt eine gute Alternative. Dort finden Sie besonders robuste und würzige Kräutertöpfe.

Am liebsten frisch oder tiefgefroren — und nur im Notfall getrocknet. Basilikum ital. Es wird auch Königskraut genannt. Basilikum passt hervorragend zu Fleisch, Fisch und Suppen.

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