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On 25.09.2020
Last modified:25.09.2020

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Sie hat sehr zartes und würziges Fleisch mit einem nussig-feinen Geschmack und einer leichten salzigen Austernnote. Lebensweise Austern zählen zu den bekanntesten Muschelarten.

Weiter finden sich im Austernfleisch viele Mineralstoffe. Austern sind ein empfindliches Lebensmittel und sollten relativ zügig bei Ihnen sein.

Aber nicht weil Sie schnell verderben, das stimmt nämlich nur bedingt, sondern viel mehr, damit Sie sie schnell geniessen können.

Denn wer wartet schon gerne lange. Entgegen der Meinung sind Austern nämlich sehr robust was warme Temperaturen, auch über 25 Grad angeht. Man darf nämlich nicht vergessen, das Austern bei Ebbe auch mal eben 6 Stunden in der bratenen Sonne liegen.

Sie schützen sich dabei allerdings selber, durch Ihre Schale und Ihre "Klimaanlage". Und solange die Austern leben ist auch alles ok.

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Generell gilt: Austern sollten relativ schnell nach dem Kauf verzehrt werden , falls Sie sie dennoch kurzzeitig lagern möchten, sollten Sie darauf achten, dass die Austern richtig lagern.

Liegen die Austern wirr durcheinander, wie Kartoffeln, dann sollten Sie diese Austern eher meiden. Die Austern müssen gerade liegen und mit der bauchigen Seite nach unten gedreht sein, so können Austern auch übereinander gestapelt werden.

Nach dem Kauf müssen die Austern schnellstmöglich gekühlt werden. Frische Austern Versand Wer erstmal die Austern Muscheln selbst zubereiten möchte, kann die leckeren und vor allem frischen pazifischen Felsenaustern mit dem nussigen Geschmack in unserem Online Shop bestellen und auf direktem Wege nach Hause liefern lassen.

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Sie finden garantiert immer ein Rezept für jeden Geschmack. Wer ein Auster Neuling ist und noch das richtige Besteck, wie den Austernöffner benötigt, kann diesen gleich bei uns mitbestellen.

Der Öffner ist sehr stabil und stammt von der bekannten Marke Wüsthof, welche für Qualitätsprodukte steht. Ist die Muschel geknackt und gekocht, fehlt nur noch die richtige Beilage.

Hier empfehlen wir ein Produkt, das nicht nur viele Namen hat, sondern auch sehr vielfältig im Geschmack ist. Die frischen Queller die auch Passe Pierre, Meeresspargel, Meeresbohne oder -fenchel genannt werden, sind ein wildgewachsenes schmackhaftes Gemüse, welches von send-a-fish direkt frisch aus Holland importiert wird.

Dies macht sie zur kommerziell interessantesten Austernart und man findet sie weltweit in der Austernzucht. Je kühler das Wasser, desto langsamer wächst sie zwar, desto fester wird aber auch ihr Fleisch.

Sie lebt festgewachsen an Felsen, ist von länglicher Form und besitzt eine asymmetrische, graubraun bis grünliche, schroffe Schale. Die untere Schalenhälfte ist deutlich bauchiger, während die andere eher flach ist.

Dies ist insbesondere für eine sachgerechte Lagerung von Bedeutung: Die Auster sollte mit der bauchigen Seite nach unten aufbewahrt werden.

Sie kann bis zu 30 Zentimeter lang werden.

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