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Sicherlich eines der besten italienischen Restaurants im Münsterland, und das nicht nur wegen der hohen Authentizität. Carmelo Caputi himself steht hier am Kochtopf, schon zum Frühstück hat er seinen Laden geöffnet.

Wenn man dann bis in die Mittagsstunden hinein Espresso genippt und am Foccacia gemümmelt hat, kann man sofort fröhlich weiter machen: Saltimbocca vom Perlhuhn, Dorade oder Barramundi vom Grill, Pastagerichte, Pizzen und Salate bestellt man dann, und natürlich den passenden Wein dazu.

Wer nicht so viel Hunger hat greift auf den gut gefüllten Antipasti-Teller mit Parmaschinken, Gogonzola, getrockneten Tomaten und Taggiasca-Oliven zurück.

Bis in den späten Abend kann man es sich so sehr gut gehen lassen. Zum Abschluss gibt es eine Käseauswahl mit hausgebackenem Bananenbrot und einen kleinen Dessertwein — wunderbar.

Christian Feldmann serviert in seinem Restaurant klassische Gerichte, modern interpretiert. Ochsenbäckchen mit Spitzkohl, Kabeljau mit Senfhaube oder Spargelrisotto mit Riesengarnelen etwa werden hier kredenzt.

Die Atmosphäre ist gediegen, aber entspannt, der Service aufmerksam und freundlich. Wer zu satt zum Heimfahren ist, kann direkt im hauseigenen Hotel ein Zimmer buchen und am nächsten Tag direkt weiter schlemmen.

Feldmann , An der Clemenskirche 14, Münster. Ein kulinarisches Kulturdenkmal mitten in Münster: Die Fischbrathalle ist das ganze Gegenteil von Systemgastronomie — geführt in vierter Generation werden hier regional bezogene Produkte verarbeitet.

Heringsstipp, Brathering, Salat mit gebratenen Lachsstreifen — das die Speisekarte sehr fischlastig ist, ist ja wohl klar. Neben den kleinen Gerichten gibt es in dem schlichten, aber urgemütlichen Restaurant Fischeintopf im Safransud, Scholle mit Speck oder Oma Linas Primtjes was das ist, verraten wir an dieser Stelle nicht, am allerbesten selber hinfahren und herausfinden!

Zum Nachtisch gibt es sahnigen Quark mit Fruchtkompott. Und das lohnt sich! Die Spezialität aus Marseille wird wie es sich gehört in zwei Gängen serviert: Zunächst als kräftige Suppe mit Croutons und geriebenem Käse, danach werden die Fischfilets mit Safrankartoffeln und Fenchel gereicht.

Stilvolles Ambiente, eine entspannte Atmosphäre und eine opulente Weinauswahl runden das Ganze ab. Giverny , Spiekerhof 25, Münster.

Und auch sonst verströmt jeder Stein dieses erbauten Anwesens Tradition und Historie. In der Küche geht es bei allem Traditionsbewusstsein dann aber recht modern zu: Regionale und saisonale Zutaten werden hier zu weltoffenen Gerichten verarbeitet.

Zur Wildzeit etwa kommen die besten Stücke aus eigener Jagd auf die Teller, dicke Bohnen mit grober Bratwurst und Pfifferling-Cremesuppe schmecken auch.

Hof zur Linde , Handorfer Werseufer 1, Münster. Das ehemalige landwirtschaftliche Gebäude liegt ein wenig abseits vom Stadttrubel. Die Küche setzt auf hochwertige mediterrane Gerichte.

Hier serviert der Gastgeber libanesische Küche in hervorragender Ausführung. Nicht weniger als zwölf Gewürze verleihen seinen Falafel einen unvergleichlichen Geschmack.

Die frittierten Kichererbsenbällchen schmecken so gut, dass man sich förmlich zurückhalten muss, sich daran satt zu essen. Auch die Dorade, frisch auf dem Holzkohlegrill zubereitet, ist ein in jeder Hinsicht beglückendes Geschmackserlebnis.

Nicolas Unger, Koch in diesem sehr sympathischen Haus, tischt französisch angehauchte Speisen auf. Jakobsmuscheln, Antipasti-Gemüse, gegrillte Avocado oder Tagliarini mit Artischocken verlassen seine Küche und werden vom hervorragenden Servicepersonal kredenzt.

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